- juillet 18, 2026
- 12:53 pm
- Israël
À la fin de l’année de commercialisation 2025/26, Israël est entré dans le top cinq des plus grands acheteurs de farine de blé ukrainienne, occupant la première place pour l’importation d’autres types de farine et la deuxième pour les achats de céréales et granulés ukrainiens. Les livraisons augmentent dans un contexte de réduction générale des exportations de farine ukrainienne et de forte dépendance d’Israël vis-à-vis des produits alimentaires étrangers.
Israël a considérablement renforcé sa position parmi les acheteurs de produits de transformation des céréales ukrainiennes.
Au cours de l’année de commercialisation 2025/26, les entreprises ukrainiennes ont livré à Israël 5,2 milliers de tonnes de farine de blé, 729 tonnes d’autres types de farine et 6 milliers de tonnes de céréales et granulés.
Le volume total de ces trois catégories s’est rapproché de 12 milliers de tonnes.
Cependant, la position d’Israël dans chacune d’elles diffère. Par conséquent, l’annonce selon laquelle Israël est devenu l’un des principaux importateurs de farine ukrainienne nécessite une explication plus détaillée.
Israël est entré dans le top cinq des acheteurs de farine de blé
L’exportation totale de farine de blé ukrainienne pour la saison 2025/26 s’est élevée à 60,3 milliers de tonnes. C’est 9,5% de moins que l’année de commercialisation précédente, lorsque l’Ukraine a exporté 66,7 milliers de tonnes de ce produit.
Le plus grand acheteur est resté la Moldavie, qui a reçu 19,4 milliers de tonnes — 32,2% des exportations ukrainiennes.
Viennent ensuite :
| Pays ou marché | Volume | Part des exportations ukrainiennes |
|---|---|---|
| Moldavie | 19,4 milliers de tonnes | 32,2% |
| « Palestine » | 10,2 milliers de tonnes | 16,9% |
| République tchèque | 9,5 milliers de tonnes | 15,7% |
| Espagne | 6,1 milliers de tonnes | 10,1% |
| Israël | 5,2 milliers de tonnes | 8,7% |
Ainsi, Israël a pris la cinquième place parmi les acheteurs de farine de blé ukrainienne, assurant presque un neuvième de toutes les livraisons de ce produit à l’étranger.
C’est particulièrement notable par rapport à la saison précédente.
Au cours de l’année de commercialisation 2024/25, Israël ne figurait même pas dans le top cinq des importateurs de farine de blé ukrainienne. La cinquième place était alors occupée par l’Espagne, qui avait acheté 2,9 milliers de tonnes. Par conséquent, le volume des livraisons à Israël était inférieur à ce chiffre.
L’augmentation à 5,2 milliers de tonnes signifie que l’exportation de farine de blé ukrainienne vers le marché israélien a augmenté d’au moins environ 79%. La dynamique exacte pourrait être encore plus élevée, car le chiffre individuel d’Israël pour la saison 2024/25 n’était pas inclus dans le top cinq publié.
Il est également important que la direction israélienne se soit élargie à une période où l’exportation totale de farine de blé ukrainienne, au contraire, diminuait.
Première place pour d’autres types de farine
Le rôle d’Israël est encore plus notable dans la catégorie que les statistiques ukrainiennes définissent comme « autres types de farine ».
Au cours de la saison 2025/26, l’Ukraine a exporté 1,7 milliers de tonnes de ce produit. Israël a acheté 729 tonnes — 43,6% de toutes les exportations ukrainiennes dans cette catégorie.
Cela a permis à Israël de prendre la première place avec une grande avance :
- Israël — 729 tonnes;
- Moldavie — 397 tonnes;
- Pologne — 140 tonnes;
- République tchèque — 130 tonnes;
- Pays-Bas — 113 tonnes.
Israël a reçu presque autant de livraisons que les quatre autres pays du top cinq réunis.
Par « autres types », on entend généralement la farine produite à partir de céréales autres que le blé : par exemple, à partir de maïs, de seigle, d’orge, d’avoine, de riz, de sarrasin ou d’autres céréales et cultures végétales. Les données publiées par l’union sectorielle ukrainienne ne révèlent pas la structure exacte des achats israéliens dans cette catégorie.
Au cours de la saison précédente, Israël avait acquis environ 500 tonnes d’autres types de farine ukrainienne. L’augmentation à 729 tonnes représente environ 46%.
Dans le même temps, l’ensemble des exportations ukrainiennes de ce produit a diminué de plus de 60% — passant de 4,6 milliers de tonnes en 2024/25 à environ 1,7 milliers de tonnes en 2025/26. Israël n’a pas seulement augmenté ses propres achats, mais est également devenu le principal marché pour cette catégorie.
NAnews — Nouvelles d’Israël souligne : c’est précisément cet indicateur qui permet de parler d’Israël comme l’un des principaux acheteurs de farine ukrainienne. Pour la farine de blé ordinaire, le pays est à la cinquième place, mais pour ses autres types, il occupe la première.
Deuxième place pour les achats de céréales et granulés
Les livraisons ne se limitent pas à la farine.
Au cours de la saison 2025/26, l’Ukraine a exporté 26,2 milliers de tonnes de céréales et granulés. Parmi elles, 6 milliers de tonnes ont été envoyées en Israël.
La part du marché israélien était de 22,8%.
Seule la Moldavie a acheté plus — 7,4 milliers de tonnes. Après Israël, on trouve la Roumanie avec 3,2 milliers de tonnes, le Costa Rica avec 2,3 milliers de tonnes et la Lituanie avec 1,2 milliers de tonnes.
Par conséquent, Israël s’est retrouvé parmi les principaux acheteurs dans trois directions à la fois :
- cinquième place pour la farine de blé;
- première place pour d’autres types de farine;
- deuxième place pour les céréales et granulés.
Au total, il s’agit d’environ 11,9 milliers de tonnes de produits céréaliers ukrainiens prêts à l’emploi ou partiellement transformés.
Israël dépend des céréales étrangères
La croissance des livraisons se produit dans un contexte de dépendance structurelle d’Israël vis-à-vis de l’importation de céréales.
Selon un rapport publié en mars 2026 par le service agricole étranger du ministère de l’Agriculture des États-Unis, environ 90% de l’approvisionnement en céréales d’Israël est assuré par l’importation.
La production israélienne ne couvre qu’environ 10% des besoins du pays en blé destiné à l’industrie meunière. La production de blé pour la saison 2025/26 est estimée à 60 milliers de tonnes, alors que sa consommation totale atteint environ 2,3 millions de tonnes.
L’importation de blé en Israël pour la saison 2025/26 est estimée à 2,15 millions de tonnes. Un volume similaire est prévu pour la saison 2026/27.
Environ 70–80% du blé importé par Israël provient de Russie. Les autres fournisseurs importants sont l’Ukraine et la Roumanie. Les avantages de la région de la mer Noire restent des prix compétitifs, un coût de transport relativement bas et un itinéraire plus court vers les ports israéliens.
Il est nécessaire de distinguer l’importation de blé en tant que matière première et les livraisons de farine déjà prête.
La majeure partie des besoins d’Israël est couverte par l’achat de céréales, qui sont ensuite transformées dans le pays. Les achats de blé pour la production de farine sont presque entièrement réalisés par des entreprises privées. Le grain importé peut également être mélangé avec du blé cultivé par les exploitations israéliennes.
Par conséquent, 5,2 milliers de tonnes de farine de blé ukrainienne ne déterminent pas encore l’ensemble du marché du pain israélien. Cependant, la dynamique montre que les fournisseurs ukrainiens élargissent progressivement leur présence non seulement en tant que vendeurs de matières premières céréalières, mais aussi en tant que producteurs de produits finis.
Marché de la sécurité alimentaire
Pour Israël, la stabilité des approvisionnements en céréales est directement liée à la sécurité alimentaire.
Le pays dépend des importations maritimes, et les routes de livraison traversent une région où subsistent des risques militaires, politiques et logistiques.
En janvier 2026, une législation a été approuvée en Israël, obligeant les grands propriétaires de stocks de blé et de fourrage à informer mensuellement l’État des volumes disponibles. L’objectif était d’améliorer la transparence du marché et de mieux se préparer aux situations d’urgence.
Simultanément, Israël continue d’étendre ses capacités de stockage de céréales et cherche à diversifier ses fournisseurs, bien que les céréales de la mer Noire conservent un avantage en termes de prix.
Dans ce contexte, l’augmentation des achats de produits finis en provenance d’Ukraine peut être considérée comme un canal d’approvisionnement supplémentaire.
Il ne remplace pas l’importation à grande échelle de céréales, mais permet aux entreprises israéliennes de répartir les risques entre les matières premières et les produits déjà transformés.
Comme le montre l’analyse de NAnews — Nouvelles d’Israël, le résultat le plus marquant de la saison n’est même pas lié à la farine de blé ordinaire. Israël est devenu le plus grand acheteur d’autres types de farine ukrainienne et le deuxième marché pour les céréales et granulés ukrainiens.
Cela témoigne de l’élargissement de la structure commerciale entre les pays : l’Ukraine fournit à Israël non seulement des matières premières agricoles, mais aussi des volumes de plus en plus importants de produits à plus haute valeur ajoutée.