השף היהודי תיירי מרקס וגיבורים אוקראינים: כיצד מטבח עם כוכבי מישלן עוזר להחזיר עניין בחיים למגיני מריופול

גיבורים אוקראינים, כולל מגיני מריופול, עברו קורס קולינרי ייחודי בהדרכתו של תיירי מרקס, שף יהודי בעל כוכב מישלן בעל מוניטין עולמי. פּרוֹיֶקט “לב אזובסטל” מסייע בשיקום חיים ומחזק קשרים בין עמים.

תיירי מרקסאחד השפים הצרפתים המפורסמים ביותר, הפך למנטור לגיבורים אוקראינים שהוכשרו בבית הספר הקולינרי שלו מטבח מצבי עבודה בטולוז.

“עבורי לפרויקט הזה יש משמעות מיוחדת. אני יהודי, סבי, מרסל מרקס, היה פליט מפולין, ואנשינו יודעים את ערכו של המאבק לחופש. המלחמה באוקראינה היא אתגר לאירופה כולה”, אמר תיירי מרקס.

פרויקט זה אורגן עם התמיכה “לב אזובסטל”יוזמה שמטרתה לסייע למגינים ולעקורים אוקראינים. בין המשתתפים היו לא רק ותיקים שחזרו מהשבי הרוסי, אלא גם נציגים של עסקים שנהרסו ממריופול.

תיירי מרקס: שף יהודי, ותיק והומניטרי

תיירי מרקס נולד למשפחה יהודית בפריז. סבו, שברח מהנאצים, היה חבר בהתנגדות האנטי-קומוניסטית. ההיסטוריה המשפחתית הזו שימשה השראה לפרויקטים ההומניסטיים של מרקס.

“סבא שלי נלחם למען החופש, ואני מאמין שבישול הוא גם דרך לשנות חיים. אנחנו מלמדים אנשים להתחיל מחדש, גם אחרי מלחמה והפסד”, מוסיף מרקס.

בעבר שירת תיירי עצמו בנחתים הצרפתים והשתתף במשימות שמירת שלום, מה שהופך אותו לרגיש במיוחד לגורלם של אנשים שנפגעו מסכסוכים צבאיים.

גיבורי מריופול ליד שולחנם

הקורס נמשך חודשיים, ולקחו בו חלק 12 אנשים:

• מגיני מריופולשנלכדו וחזרו הביתה.
• עקוריםשעזבו את בתיהם בגלל המלחמה.
• המשתתף הצעיר ביותר בקורס הוא בן 18 בלבד.

בין הבוגרים:

הפרויקט כלל לימוד מטבח צרפתי, אפייה ועסקי מסעדות. לאחר ההכשרה קיבלו המשתתפים דיפלומות מקצועיות ואפשרות לעבוד במסעדה לה קנטין.

סולידריות ותמיכה

היוזמה התאפשרה הודות לארגון ציבורי “לב אזובסטל”שממשיכה לתמוך במשפחות מגיני מריופול.

“תיירי מרקס לא רק מלמד איך לבשל, ​​הוא מחזיר לאנשים ביטחון ואמונה בעתיד”, אומרים מארגני הפרויקט.

תפקיד הקהילה היהודית והסולידריות עם אוקראינה

צרפת, ביתה של אחת הקהילות היהודיות הגדולות באירופה, תומכת באופן פעיל באוקראינה. דוגמה לכך היא הפרויקט של מרקס, המראה כיצד תרבות ובישול יכולים להפוך לגשר בין עמים.

אֲתַר אִינטֶרנֶט NAnews – חדשות ישראל מציין כי הסיפור של תיירי מרקס ומגני מריופול מסמל את הערכים המשותפים של חופש, סולידריות וכבוד האדם.

“אסור לנו לשכוח את המחיר שאוקראינה משלמת עבור החופש. העם היהודי יודע מהו מאבק ההישרדות, ולכן התמיכה שלנו חשובה במיוחד”, הדגיש מרקס.

סיכויים: חיים חדשים לגיבורים אוקראינים

בוגרי בתי ספר קולינריים מתכננים להשתמש בכישוריהם כדי לשקם את הכלכלה האוקראינית. הפרויקט הפך לא רק להזדמנות מקצועית, אלא גם לאקט של סולידריות בין צרפת, אוקראינה והקהילה היהודית.

דוגמה זו מעוררת השראה בפיתוח נוסף של שיתוף פעולה, מחזקת קשרים בין עמים ומוכיחה שהומניזם ותמיכה יכולים לשנות את העולם.

השאר תגובה בערוץ טלגרם חדשות ↓ — חדשות ישראל