“סמאק נזאלז’נוסטי”: יום העצמאות של אוקראינה בתל אביב: ערב צדקה עם 34 טעמים של אוקראינה – 24 באוגוסט, 2025

24 באוגוסט 2025 יתקיים בתל אביב ערב צדקה “סמאק נזאלז’נוסטי” — טעימה גסטרונומית ייחודית, מוזיקה, מזכרות ומכירה פומבית. הכספים ילכו לגנרטור עבור המתחם הקרח באודסה.”

חג שבשנה זו נשמע במיוחד

עבור חלק, ה-24 באוגוסט הוא רק תאריך בלוח השנה. אבל עבור אזרחי אוקראינה ואוקראינים ברחבי העולם – זהו יום העצמאות — היום שבו בשנת 1991 המדינה הכריזה סופית: «אנחנו מחליטים את גורלנו בעצמנו». מאז חלפו 34 שנים, אבל ב-2025 החג הפך להרבה יותר עמוק וחד. המלחמה הפכה אותו לסמל של הישרדות, כבוד ואמונה שמעבר לאופק עדיין יהיה שלום.

בישראל חוגגים את היום הזה בצורה מיוחדת. כאן מספר רב של אוקראינים ואנשים הקשורים לאוקראינה, ורבים מהם יודעים את ערכם של המילים «עצמאות» ו«מולדת» לא מספרי לימוד. לכן המארגנים החליטו לחגוג את החג כך שטעם החירות יהיה מוחשי ממש.

היכן ומתי זה יתקיים

תל אביב — עיר שלא ישנה אף פעם — תהפוך למקום שבו אוקראינה וישראל ייפגשו סביב שולחן אחד. The Grape Man, אולם נעים ברחוב שלמה 4, ב-24 באוגוסט בין השעות 18:00 ל-22:00 יהפוך למפת טעמים של אוקראינה.

אבל זה לא יהיה רק ​​ערב ארוחת ערב. זה יהיה ערב שבו כל כרטיס שנרכש יהפוך ללְבֵנָה במעשה משותף גדול. כל ההכנסות יופנו לרכישת גנרטור עבור המתחם הקרח הספורטיבי באודסה, שבו מתאמנים מחליקים והוקי — אלופי העתיד של המדינה.

מדוע דווקא אודסה

אודסה כיום — לא רק נמל ותיאטרון, אלא גם עיר שבה הספורט נשען על התלהבותם של מאמנים והורים. כאשר החשמל מנותק, הקרח נמס, והאימונים הופכים למאבק על האפשרות לעלות על הקרח. הגנרטור ייתן להם הזדמנות לא להפסיק את ההכנות לא בחורף ולא בקיץ.

«אנחנו רוצים שהילדים באודסה ימשיכו לחלום על מדליות, ולא על אור באולם», אומרים המארגנים.

34 טעמים — גסטרונומיה כטיול

תפריט הערב נוצר על ידי השף אנטולי סטפנקו. הוא דומה למפת אוקראינה, שבה כל אזור מדבר בטעם משלו. ממנות מוכרות של ורניקים ובורשט — לשילובים בלתי צפויים הנולדים כאשר המסורת פוגשת את המטבח המודרני.

• מנות מסורתיות: בורשט סמיך עם פמפושקי, ורניקים ריחניים, אוזוואר דבש.
• מאפיינים אזוריים: גלושקי מפולטבה, בוגראץ’ מזקרפטיה, צ’בורקים טטרים של קרים.
• פיוז’ן מודרני: קינוחים עם ניחוחות של עשבי תיבול ופירות יער אוקראינים, מנות נשנוש ייחודיות.

מדריכת הגסטרונומיה — מיכל סטמובה

הערב תנחה מיכל סטמובה, אדם שיודע לדבר על אוכל כך שהוא קם לתחייה. היא תוביל את האורחים מזקרפטיה ועד דונצק, ותסביר מדוע כל אחת מ-34 המנות בתפריט היא סיפור קטן.

מה עוד מחכה לאורחים

זו לא רק טעימה. זהו חג אמיתי שבו הטעם הוא רק אחד מההיבטים.

• תפריט יינות: טעימת משקאות מלבנים קלות ועד אדומים חזקים, עם ההיסטוריה של כל בקבוק.
• מכירה פומבית: הפריט המרכזי — יין ממסנדרה מיושן מעל 30 שנה.
• חנות מזכרות: עבודות של אמנים אוקראינים שתוכלו לקחת הביתה.
• מוזיקה: הופעות חיות עם מוטיבים אוקראינים ויהודיים כדי שכל אחד ירגיש בבית.
• הגשה במנות קטנות: מנות המיועדות לטעום הכל ולא להתחרט על מה שפספסתם.

מחיר וכרטיסים

פרטים ורכישת כרטיסים בעמוד האירוע של המארגנים – https://www.facebook.com/events/1918355215629873

זהו כרטיס לאווירה שבה אנשים מגיעים לא רק לאכול, אלא גם לעזור.

מספר המקומות מוגבל, ובשנים קודמות הכרטיסים לאירועים כאלה נמכרו בתוך ימים ספורים. לכן המארגנים ממליצים להזמין מראש.

למה זה חשוב לישראל ואוקראינה

מישהו ישאל: למה לערוך ערבי גסטרונומיה כאשר אוקראינה מגנה על עצמה מהתוקפן הרוסי — מתנהלת מלחמה? התשובה פשוטה — כי תרבות ותמיכה הולכות יד ביד.

NAnews — חדשות ישראל כבר כתבו על פרויקטים אשר דרך מוזיקה, קולנוע ומטבח מחזקים את הקשר בין המדינות שלנו. “סמאק נזאלז’נוסטי” — מאותה סדרה, רק טעים עוד יותר.

המארגנים

Israeli Friends of Ukraine — קבוצת יוזמה של פעילים ישראלים, אשר מיום הראשון של התוקפנות הרוסית לקחו על עצמם את המשימה לעזור לאוקראינה. הפרויקטים שלהם כוללים סיוע הומניטרי, אירועים תרבותיים, קמפיינים מידע ואיסוף כספים לצרכים ספציפיים — ממכוניות ממוגנות ועד ציוד רפואי.

הצוות מאחד מתנדבים ממקצועות שונים: מאנשי היי-טק ויזמים ועד אמנים ומורים. מאחד אותם תחושת סולידריות לא פורמלית אך חזקה עם העם האוקראיני. הם עובדים ישירות, ללא שרשראות בירוקרטיות ארוכות, כדי שהסיוע יגיע במהירות ובכתובת הנכונה.

בשנים האחרונות Israeli Friends of Ukraine קיימו עשרות אירועים בישראל — מערבי צדקה והקרנות סרטים ועד הרצאות ותערוכות. לכולם מטרה אחת: לגרום לאוקראינים בישראל להרגיש נתמכים, ולישראלים להבין על מה נלחמת אוקראינה.

ערב «סמאק נזאלז’נוסטי» — המשך עבודתם, רק בפורמט גסטרונומי. הם מאמינים שטעם, מוזיקה ומפגש חי מסוגלים לאחד אנשים לא פחות מכל נאום פוליטי.

למה כדאי לכם להיות שם

• כי זה טעים: 34 מנות ומשקאות שלא טעמתם אולי מעולם.
• כי זה מועיל: עזרה לילדי ספורטאים באודסה.
• כי זה חשוב: עוד גשר בין ישראל ואוקראינה.
• כי זה עם נשמה: אווירה שאי אפשר ליצור בהזמנה.

סיכום

“סמאק נזאלז’נוסטי” — ערב שבו קערת בורשט וכוס יין הופכים לחלק מסיפור גדול. סיפור שבו ישראל ואוקראינה שוב נמצאות זו לצד זו, גם אם סביב שולחן קולינרי.

ואם בלוח השנה שלכם ה-24 באוגוסט עדיין פנוי — דעו שזה ערב שכדאי לבלות בו שם.

פרטים ורכישת כרטיסים בעמוד האירוע של המארגנים – https://www.facebook.com/events/1918355215629873