Украинское кафе «Familia» в Израиле в Ришон-де-Цион: как семейная пара создала кафе, завоевавшее сердца местных жителей

Журналисты mynet рассказали о необычном кафе «Familia», недавно открывшемся в Ришон ле-Ционе (Zadal 5 Rishon Le Zion, Israel — на карте возле Городского парка «גן המושבה, ראשון לציון»). Хозяева заведения – репатрианты из Украины Артем и Алена Бибенко – приехали в Израиль всего четыре года назад, но уже успели сделать вклад в местную гастрономическую культуру. Не зная иврита, но вложив душу в свою работу, они сумели привлечь внимание как местных жителей, так и прессы.

История создания кафе

«Familia» — название, отражающее теплую семейную атмосферу, было выбрано неспроста. Пара трудилась в крупных кафе Израиля, где работала с работниками из Мексики и Бразилии. Именно коллеги и дали им прозвище «семья», что вдохновило супругов на выбор названия для своего заведения.

Цитата от сайта mynet:

«Если вы живете в Ришон ле-Ционе, то наверняка слышали разговоры о новом заведении, прославившемся в городе. Знакомьтесь: кафе «Familia»».

Чем привлекает посетителей «Familia»

Кафе славится отличным итальянским кофе и разнообразием свежих блюд. В меню представлены:

• Бутерброды, приготовленные на месте Аленой
• Десерты, включая фирменный лимонный тарт и чизкейк
• Скоро будут добавлены салаты и новые блюда

Ежедневно кафе принимает множество посетителей, большинство из которых – местные жители, высоко оценивающие теплую атмосферу и высокое качество сервиса.

Трудности и успехи

Поскольку супруги не говорят на иврите, общение с клиентами порой осложнено. Однако это не стало преградой для популярности кафе.

• Язык: Хозяева полагаются на помощь 16-летней дочери Вероники, которая помогала с переводами на этапе запуска. Общение идет на английском и базовом иврите.
• Клиенты: Рядом с кафе живут выходцы из бывшего СССР, что помогает общению и придает месту особый колорит.

Цитата от mynet:

«Многие горожане приходят и хвалят, нам это очень приятно», – делится своими впечатлениями Алена.

Личная история Бибенко

Супруги давно мечтали переехать в Израиль. Когда их мечта осуществилась, они твердо решили создать кафе, аналогичное тому, которое Артем владел в Украине.

— Вас удивили восторженные отзывы жителей города?

— «Многие местные жители приходят и делятся тёплыми словами, и это очень приятно», — признаются владельцы кафе.

— Как справляетесь с тем, что не знаете иврит?
— «Мы иногда переводим друг другу заказы или говорим по-английски. У нас уже есть немного «кухонного иврита», так что можем объяснить свои блюда. Здесь, к тому же, много репатриантов, так как рядом городской парк».

Владельцы кафе рассказывают, что переехали в Израиль еще до войны, и в Украине осталась мама хозяйки, за которую они беспокоятся. В ближайшее время она тоже планирует переехать в Израиль из-за суровой зимы в Украине.

«Мы годами мечтали о жизни в Израиле, и когда переехали, наши ожидания полностью оправдались», — рассказывает владелица кафе.

Заключение

История кафе «Familia» – это пример, как усердие и тепло способны преодолеть культурные и языковые барьеры.