- 8 октября, 2025
- 12:03 пп
- Украина
Киев · 8 октября 2025
Хумус — продукт, с которого начиналась история вкусового моста между Украиной и Ближним Востоком.
Теперь этот мост оказался под ударом.
Российская ракета попала в завод компании Yofi, расположенный в Киеве.
Предприятие временно остановило производство, но главное — люди остались живы.
По словам представителей GoodFoods Company, сотрудники покинули помещение за двадцать минут до взрыва.
Бренд, который сделал хумус привычным
Когда Yofi появилась в 2010 году, украинцы только знакомились с этим продуктом.
Сегодня бренд занимает около 70 % рынка, а годовой объём производства достигает 1200 тонн.
Его упаковки можно найти почти в каждой сети — Сільпо, Ашан, Metro, Novus, АТБ.
Хумус перестал быть чем-то экзотическим — он стал частью повседневного рациона, а Yofi превратилась в символ современной растительной кухни.
По данным Forbes Украина, в 2023 году компания заработала более 110 млн грн.
Для внутреннего рынка — это не просто бизнес, а пример того, как нишевый продукт превращается в массовый.
Люди за брендом
GoodFoods Company — украинская компания, основанная тремя предпринимателями: Олегом Гейлером, Игорем Бучацким и Андреем Вишневским.
Они не создавали модный проект, они построили систему — с собственными рецептурами, логистикой и качеством, которое выдерживает конкуренцию даже в условиях войны.
Почему название Yofi стало знаком доверия
Слово Yofi происходит от ивритского «йофи» — «прекрасно» или «отлично».
Коротко, доброжелательно, международно.
Это не просто игра слов: бренд изначально задумывался как открытый и позитивный.
В нём нет политического подтекста, зато есть простая идея — хорошая еда должна быть понятна каждому.
Компания подчёркивает, что не связана с зарубежными брендами, использующими похожие названия.
Yofi — полностью украинский проект, вдохновлённый универсальными принципами вкуса и качества.
Ассортимент Yofi: ближневосточный вкус, созданный в Украине
В линейке Yofi — вся палитра ближневосточных вкусов, адаптированных под украинскую кулинарную культуру.
Каждый продукт — отдельная история, но все они объединены одним принципом: натуральность, свежесть и простота состава.
Главная позиция бренда — Хумус классический.
Он остаётся эталоном вкуса: нежная текстура нута, сбалансированная тахини, немного лимона и чеснока.
Дальше начинаются вариации, где Yofi раскрывает свой характер:
- Хумус с грибами — мягкий, с лёгким сливочным оттенком.
- Хумус с острым перцем — насыщенный и пряный, для тех, кто любит остроту.
- Хумус с оливками — классический вкус Средиземноморья, с кусочками зелёных и чёрных оливок.
- Хумус с вялеными томатами и базиликом — ароматный, с итальянскими нотками.
- Хумус с жареным луком — тёплый, чуть сладковатый вкус, идеальный для бутербродов.
- Хумус «Тосканский сад» — смесь овощей, трав и перцев в лёгкой кремовой основе.
- Хумус BBQ — дымный вкус гриля и специи барбекю.
- Хумус с трюфельным соусом — деликатный аромат и густая текстура для гурманов.
- Хумус с паприкой — мягкий, но с характером, со сладкой нотой перца.
- Хумус с авокадо — свежий и питательный, с натуральным пюре авокадо.
Помимо хумусов, бренд выпускает и другие ближневосточные закуски:
- Бабагануш — традиционная паста из запечённых баклажанов с тахини и лимоном.
- Фалафель — жареные шарики из нута, готовые к подаче.
Большинство продуктов выпускаются в упаковке по 250 граммов, а некоторые — в мини-формате 110 граммов.
Срок хранения — до 45 дней при температуре +2…+6 °C.
Каждая позиция из линейки Yofi соответствует европейским стандартам качества, а рецептуры создавались на основе сочетания украинских и ближневосточных традиций.
Полный каталог можно посмотреть на официальном сайте компании:
👉 yofi.com.ua
Что известно о повреждениях
В результате атаки пострадала часть производственных линий.
Здание завода получило видимые разрушения, а электроснабжение было временно нарушено.
Предприятие остановило выпуск продукции, но GoodFoods Company уже начала восстановительные работы.
По предварительным оценкам, поставки могут возобновиться в течение месяца.
Все сотрудники остались в штате.
Компания сообщила, что не планирует сокращений и готовит резервные решения, чтобы сохранить производство.
Когда удар по бизнесу становится ударом по повседневной жизни
Завод Yofi — не военный объект.
Это гражданское производство, которое обеспечивает тысячи магазинов продуктами, ставшими частью украинского быта.
Экономисты отмечают: такие обстрелы бьют не только по инфраструктуре, но и по доверию — к рынку, к логистике, к ощущению нормальности.
Yofi, как и десятки других украинских компаний, восстанавливает работу, даже когда вокруг звучат сирены.
Между Хайфой и Киевом — общее дыхание
Хотя Yofi — украинская компания, её история немыслима без ближневосточных мотивов.
Сам продукт, философия вкуса, даже дизайн упаковок несут в себе элемент диалога культур.
Часть оборудования закупалась у итальянских и израильских производителей.
Именно поэтому бренд стал примером того, как украинская энергия соединяется с израильским подходом к гастрономии — честным, простым, тёплым.
Что дальше
GoodFoods Company подтвердила: восстановление завода — приоритет ближайших недель.
После проверки линий и ремонта помещений производство возобновится.
Компания планирует сохранить ассортимент и ценовую политику, чтобы не терять доверие потребителей.
Yofi остаётся лидером сегмента и примером того, как украинский бизнес способен выживать, даже когда рушатся стены.
