- 8 Жовтня, 2025
- 12:03 pm
- Україна
Київ · 8 жовтня 2025
Хумус — продукт, з якого починалася історія смакового мосту між Україною та Близьким Сходом.
Тепер цей міст опинився під ударом.
Російська ракета влучила в завод компанії Yofi, розташований у Києві.
Підприємство тимчасово зупинило виробництво, але головне — люди залишилися живі.
За словами представників GoodFoods Company, співробітники покинули приміщення за двадцять хвилин до вибуху.
Бренд, який зробив хумус звичним
Коли Yofi з’явилася у 2010 році, українці тільки знайомилися з цим продуктом.
Сьогодні бренд займає близько 70 % ринку, а річний обсяг виробництва досягає 1200 тонн.
Його упаковки можна знайти майже в кожній мережі — Сільпо, Ашан, Metro, Novus, АТБ.
Хумус перестав бути чимось екзотичним — він став частиною повсякденного раціону, а Yofi перетворилася на символ сучасної рослинної кухні.
За даними Forbes Україна, у 2023 році компанія заробила понад 110 млн грн.
Для внутрішнього ринку — це не просто бізнес, а приклад того, як нішевий продукт перетворюється на масовий.
Люди за брендом
GoodFoods Company — українська компанія, заснована трьома підприємцями: Олегом Гейлером, Ігорем Бучацьким та Андрієм Вишневським.
Вони не створювали модний проєкт, вони побудували систему — з власними рецептурами, логістикою та якістю, яке витримує конкуренцію навіть в умовах війни.
Чому назва Yofi стала знаком довіри
Слово Yofi походить від івритського «йофі» — «прекрасно» або «відмінно».
Коротко, доброзичливо, міжнародно.
Це не просто гра слів: бренд спочатку задумувався як відкритий і позитивний.
У ньому немає політичного підтексту, зате є проста ідея — хороша їжа повинна бути зрозуміла кожному.
Компанія підкреслює, що не пов’язана з закордонними брендами, які використовують схожі назви.
Yofi — повністю український проєкт, натхненний універсальними принципами смаку та якості.
Асортимент Yofi: близькосхідний смак, створений в Україні
У лінійці Yofi — вся палітра близькосхідних смаків, адаптованих під українську кулінарну культуру.
Кожен продукт — окрема історія, але всі вони об’єднані одним принципом: натуральність, свіжість і простота складу.
Головна позиція бренду — Хумус класичний.
Він залишається еталоном смаку: ніжна текстура нуту, збалансована тахіні, трохи лимона і часнику.
Далі починаються варіації, де Yofi розкриває свій характер:
Хумус з грибами — м’який, з легким вершковим відтінком.
Хумус з гострим перцем — насичений і пряний, для тих, хто любить гостроту.
Хумус з оливками — класичний смак Середземномор’я, з шматочками зелених і чорних оливок.
Хумус з в’яленими томатами і базиліком — ароматний, з італійськими нотками.
Хумус з смаженою цибулею — теплий, трохи солодкуватий смак, ідеальний для бутербродів.
Хумус «Тосканський сад» — суміш овочів, трав і перців у легкій кремовій основі.
Хумус BBQ — димний смак гриля і спеції барбекю.
Хумус з трюфельним соусом — делікатний аромат і густа текстура для гурманів.
Хумус з паприкою — м’який, але з характером, зі солодкою нотою перцю.
Хумус з авокадо — свіжий і поживний, з натуральним пюре авокадо.
Окрім хумусів, бренд випускає й інші близькосхідні закуски:
Бабагануш — традиційна паста з запечених баклажанів з тахіні і лимоном.
Фалафель — смажені кульки з нуту, готові до подачі.
Більшість продуктів випускаються в упаковці по 250 грамів, а деякі — в міні-форматі 110 грамів.
Термін зберігання — до 45 днів при температурі +2…+6 °C.
Кожна позиція з лінійки Yofi відповідає європейським стандартам якості, а рецептури створювалися на основі поєднання українських і близькосхідних традицій.
Повний каталог можна переглянути на офіційному сайті компанії:
👉 yofi.com.ua
Що відомо про пошкодження
Внаслідок атаки постраждала частина виробничих ліній.
Будівля заводу зазнала видимих руйнувань, а електропостачання було тимчасово порушено.
Підприємство зупинило випуск продукції, але GoodFoods Company вже розпочала відновлювальні роботи.
За попередніми оцінками, постачання можуть відновитися протягом місяця.
Усі співробітники залишилися в штаті.
Компанія повідомила, що не планує скорочень і готує резервні рішення, щоб зберегти виробництво.
Коли удар по бізнесу стає ударом по повсякденному життю
Завод Yofi — не військовий об’єкт.
Це цивільне виробництво, яке забезпечує тисячі магазинів продуктами, що стали частиною українського побуту.
Економісти зазначають: такі обстріли б’ють не тільки по інфраструктурі, але й по довірі — до ринку, до логістики, до відчуття нормальності.
Yofi, як і десятки інших українських компаній, відновлює роботу, навіть коли навколо лунають сирени.
Між Хайфою і Києвом — спільне дихання
Хоча Yofi — українська компанія, її історія немислима без близькосхідних мотивів.
Сам продукт, філософія смаку, навіть дизайн упаковок несуть у собі елемент діалогу культур.
Частина обладнання закуповувалася у італійських та ізраїльських виробників.
Саме тому бренд став прикладом того, як українська енергія поєднується з ізраїльським підходом до гастрономії — чесним, простим, теплим.
Що далі
GoodFoods Company підтвердила: відновлення заводу — пріоритет найближчих тижнів.
Після перевірки ліній і ремонту приміщень виробництво відновиться.
Компанія планує зберегти асортимент і цінову політику, щоб не втрачати довіру споживачів.
Yofi залишається лідером сегмента і прикладом того, як український бізнес здатний виживати, навіть коли руйнуються стіни.
