Œufs sans frontières : Israël est entré dans le top des importateurs de produits ukrainiens

Les œufs de poule ukrainiens en 2025 ont dépassé avec assurance le marché régional et sont devenus un facteur notable du commerce international. Au cours des 11 premiers mois de l’année, les exportations ont augmenté de 66,2% pour atteindre 1,88 milliard d’unités — c’est l’une des hausses les plus marquées des dernières années.

En termes monétaires, la croissance est encore plus significative. Les recettes d’exportation ont été multipliées par 2,7 pour atteindre environ 180 millions de dollars. Ces chiffres sont confirmés par l’Union des aviculteurs d’Ukraine, se référant aux données du Service des douanes de l’État.

La géographie des livraisons montre un déplacement de la demande vers les pays de l’UE et du Moyen-Orient. Le plus grand acheteur reste l’Espagne — elle représente 15,6% de toutes les exportations. Viennent ensuite le Royaume-Uni (11,8%) et la Tchéquie (10,5%).

Israël mérite une attention particulière, car il est devenu en novembre l’une des principales destinations des livraisons. En un seul mois, 17,7 millions d’œufs y ont été envoyés — un chiffre comparable aux volumes des principaux marchés européens.

Novembre a été un mois fort pour les producteurs ukrainiens. Les exportations ont atteint 156,7 millions d’œufs pour un montant de 20,9 millions de dollars, soit 30,6% de plus qu’en novembre de l’année précédente. Les leaders du mois ont été le Royaume-Uni, l’Espagne et Israël — ce sont ces marchés qui ont formé la demande principale.

Sur une période plus large, au cours des 10 premiers mois de 2025, l’Ukraine a exporté 1,73 milliard d’œufs pour 159 millions de dollars. La structure des acheteurs n’a pratiquement pas changé, ce qui témoigne de la stabilité des contrats et de la confiance dans les produits ukrainiens.

Parallèlement, les importations d’œufs ukrainiens augmentent dans d’autres pays de l’UE. La Pologne a augmenté ses achats de 85,4% en 9 mois — de 13,7 à 25,4 mille tonnes, faisant de l’Ukraine son principal fournisseur. Cela souligne le rôle du secteur agricole ukrainien en tant qu’acteur systémique sur le marché européen.

Pour Israël, ces volumes d’importation ne sont pas une transaction ponctuelle, mais font partie d’une logique alimentaire plus large dans un contexte de chaînes d’approvisionnement mondiales instables. Les œufs ukrainiens deviennent de plus en plus un élément de la sécurité alimentaire de la région, et non simplement un produit de demande à court terme.

C’est dans ce contexte que la croissance des livraisons prend une signification politico-économique : l’exportation agricole devient un langage de liens durables entre les pays. НАновости — Nouvelles d’Israël | Nikk.Agency